Học ngành Công nghệ thực phẩm ra trường làm gì?

Ngành Công nghệ thực phẩm ra đời không chỉ đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của con người về thực phẩm đa dạng, mà còn đóng góp vào việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng. Vậy, học ngành Công nghệ thực phẩm ra trường sẽ làm những công việc nào? Cùng khám phá trong bài viết dưới đây của Zunia nhé!

Ngành Công nghệ thực phẩm là một trong những ngành học có nhiều tiềm năng phát triển tại Việt Nam. Với sự phát triển của ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, nhu cầu về nhân lực chất lượng cao của ngành này ngày càng tăng cao. Hiện nay, các trường Đại học - Cao đẳng đều đang tích cực triển khai đề án tuyển sinh ngành Công nghệ thực phẩm nhằm đào tạo và cung cấp cho doanh nghiệp trong ngành thực phẩm một nguồn nhân lực chất lượng đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Với dân số trên 97 triệu người, nhu cầu tiêu dùng của người Việt Nam đối với thực phẩm chế biến ngày càng phong phú, đặc biệt là nhu cầu về các sản phẩm sạch được chế biến an toàn và tinh tế. Không chỉ đáp ứng nhu cầu tiêu dùng trong nước mà ngành Công nghệ thực phẩm còn hướng đến việc sản xuất, chế biến những sản phẩm đạt chất lượng cao để phục vụ nhu cầu xuất khẩu. Đây là một ngành học thực sự tiềm năng và mang lại cơ hội việc làm khá lớn cho sinh viên theo học ngành này.

Theo báo cáo của Tổ chức Lao động Quốc tế (ILO), nhu cầu về nguồn nhân lực trong lĩnh vực công nghệ thực phẩm của Việt Nam đang tăng cao. Theo dự báo của Tổ chức này, vào năm 2025, ngành công nghệ thực phẩm Việt Nam sẽ cần khoảng 34.000 lao động có trình độ đại học và trên đại học. Sự phát triển của ngành này cũng đang mở ra nhiều cơ hội việc làm cho các bạn trẻ.

Trong khoảng 20 năm tới, tốc độ với tốc độ tăng trưởng kinh tế khả thi ở mức 5%/năm, có thể đến 6%, nhu cầu tiêu dùng tăng cao, cùng việc phát triển các khu vực đô thị hóa và gia tăng thị trường bán lẻ tại Việt Nam sẽ khiến người dân quan tâm và có nhu cầu ngày càng cao đối với các sản phẩm thực phẩm chế biến có chất lượng cao.

Để hiểu kĩ hơn về cơ hội việc làm của ngành học này, các bạn có thể lắng nghe Podcast Hướng nghiệp Ngành Công nghệ thực phẩm mà Zunia đã tổng hợp để nghe các chuyên gia chia sẻ thông tin về cơ hội và thách thức của ngành Công nghệ thực phẩm trong tương lai.

Sau khi tốt nghiệp ngành sinh viên ngành Công nghệ thực phẩm có thể làm việc chuyên môn tại các doanh nghiệp sản xuất và chế biến thực phẩm, các viện nghiên cứu, công ty liên quan đến lương thực thực phẩm,... Dưới đây là một số vị trí công việc hấp dẫn mà cử nhân ngành Công nghệ thực phẩm có thể ứng tuyển làm việc.

Kỹ sư công nghệ thực phẩm là những người thực hiện công việc nghiên cứu, phát triển và áp dụng các quy trình và công nghệ để sản xuất và chế biến thực phẩm. Họ cũng phải đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm được sản xuất đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và chất lượng.

Mức lương trung bình của Kỹ sư công nghệ thực phẩm là khoảng 10-15 triệu đồng/tháng và có thể cao hơn tùy thuộc vào kinh nghiệm, trình độ học vấn, kỹ năng và địa điểm làm việc.

Kỹ sư sản xuất (Production engineer) chịu trách nhiệm thiết kế và quản lý các quy trình sản xuất thực phẩm; xây dựng các quy trình kiểm soát chất lượng sản phẩm và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm; nghiên cứu, đánh giá và áp dụng các công nghệ mới để nâng cao hiệu suất sản xuất và chất lượng sản phẩm.

Mức lương trung bình của Kỹ sư sản xuất (Production engineer) là khoảng 10-15 triệu đồng/tháng và có thể cao hơn tùy thuộc vào kinh nghiệm, trình độ học vấn, kỹ năng và địa điểm làm việc.

Kỹ thuật viên chế biến thực phẩm chịu trách nhiệm thực hiện các quy trình chế biến thực phẩm theo đúng quy trình sản xuất; kiểm tra chất lượng nguyên liệu và sản phẩm thành phẩm; đảm bảo các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm; tham gia xử lý các sự cố liên quan đến chất lượng sản phẩm và quy trình sản xuất.

Mức lương trung bình của Kỹ thuật viên chế biến thực phẩm là khoảng 8-12 triệu đồng/tháng và có thể cao hơn tùy thuộc vào kinh nghiệm, trình độ học vấn, kỹ năng và địa điểm làm việc.

Nhân viên kiểm định chất lượng (QA) chịu trách nhiệm kiểm tra các sản phẩm thực phẩm theo các tiêu chuẩn chất lượng, đảm bảo sản phẩm đáp ứng các quy trình sản xuất, quy định an toàn thực phẩm, tìm kiếm, khắc phục, điều tra, xử lý các vấn đề liên quan đến chất lượng và an toàn thực phẩm.

Mức lương trung bình của Nhân viên kiểm định chất lượng (QA) là khoảng 8-12 triệu đồng/tháng và có thể cao hơn tùy thuộc vào kinh nghiệm, trình độ học vấn, kỹ năng và địa điểm làm việc.

Nhân viên kiểm soát chất lượng nguyên liệu (QC) là người chịu trách nhiệm kiểm tra chất lượng các nguyên liệu, thành phẩm và quy trình sản xuất để đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng; thực hiện kiểm tra đối với sản phẩm cuối cùng trước khi đưa vào thị trường.

Mức lương trung bình của Nhân viên kiểm soát chất lượng nguyên liệu (QC) là khoảng 8-12 triệu đồng/tháng và có thể cao hơn tùy thuộc vào kinh nghiệm, trình độ học vấn, kỹ năng và địa điểm làm việc.

Nhân viên phòng thí nghiệm (Laboratory staff) có vai trò quan trọng trong quá trình nghiên cứu và kiểm tra chất lượng sản phẩm. Các công việc chính của nhân viên phòng thí nghiệm bao gồm: thực hiện các thí nghiệm để đánh giá chất lượng sản phẩm thực phẩm, phân tích dữ liệu và đưa ra kết luận về chất lượng sản phẩm, tham gia vào quá trình phát triển và nghiên cứu sản phẩm mới, bảo trì và vận hành các thiết bị trong phòng thí nghiệm.

Mức lương trung bình của Nhân viên phòng thí nghiệm (Laboratory staff) là khoảng 8-12 triệu đồng/tháng và có thể cao hơn tùy thuộc vào kinh nghiệm, trình độ học vấn, kỹ năng và địa điểm làm việc.

Chuyên viên nghiên cứu và phát triển sản phẩm (Research and Development - R&D) có trách nhiệm nghiên cứu, phát triển và cải tiến các sản phẩm thực phẩm. Công việc của họ bao gồm đề xuất ý tưởng, thiết kế và thực hiện các thí nghiệm để đưa ra các sản phẩm mới, cải tiến sản phẩm hiện có và giảm thiểu chi phí sản xuất. Họ cũng thường xuyên tìm hiểu về công nghệ mới và phát triển các quy trình sản xuất tiên tiến.

Mức lương trung bình của Chuyên viên nghiên cứu và phát triển sản phẩm (R&D) là khoảng 12-15 triệu đồng/tháng và có thể cao hơn tùy thuộc vào kinh nghiệm, trình độ học vấn, kỹ năng và địa điểm làm việc.

Chuyên viên kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm có nhiệm vụ thực hiện các phương pháp kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm, bao gồm kiểm tra độ tinh khiết, độ đồng nhất, độ ẩm, độ axit, độ kiềm, hàm lượng vi khuẩn, nấm, virus và các chất độc hại khác; thực hiện các cuộc kiểm tra đột xuất để đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm được tuân thủ đúng quy trình sản xuất.

Mức lương trung bình của Chuyên viên kiểm nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm là khoảng 12-15 triệu đồng/tháng và có thể cao hơn tùy thuộc vào kinh nghiệm, trình độ học vấn, kỹ năng và địa điểm làm việc.

Chuyên gia dinh dưỡng (Nutritionist) là người chịu trách nhiệm cho việc nghiên cứu và phát triển các sản phẩm thực phẩm với mục đích cải thiện dinh dưỡng và sức khỏe của người tiêu dùng. Công việc của chuyên gia dinh dưỡng bao gồm tư vấn, đưa ra các chính sách, phương pháp để nâng cao chất lượng dinh dưỡng trong sản phẩm thực phẩm. Ngoài ra, chuyên gia dinh dưỡng cũng phải tìm hiểu và đánh giá các chất dinh dưỡng và các yếu tố có hại trong thực phẩm để đưa ra các giải pháp phù hợp.

Mức lương trung bình của Chuyên gia dinh dưỡng (Nutritionist) là khoảng 12-15 triệu đồng/tháng và có thể cao hơn tùy thuộc vào kinh nghiệm, trình độ học vấn, kỹ năng và địa điểm làm việc.

Tóm lại, ngành Công nghệ thực phẩm là một trong những ngành đem đến nhiều cơ hội việc làm và tiềm năng phát triển cho sinh viên khi theo học. Nếu bạn quan tâm đến ngành học này, bạn có thể cân nhắc tham gia các Sự kiện Tư vấn Tuyển sinh và Hướng nghiệp do các trường đại học tổ chức để được các giảng viên giàu kinh nghiệm chia sẻ về cơ hội nghề nghiệp và các kỹ năng để thành công trong ngành Công nghệ thực phẩm.

ZUNIA tổng hợp