Ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm: Là gì?

Ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm đang trở thành một ngành học đáng chú ý và hấp dẫn cho những ai quan tâm đến việc bảo vệ sức khỏe cộng đồng và đảm bảo sự an toàn trong chuỗi cung ứng thực phẩm. Cùng Zunia tìm hiểu chi tiết hơn về ngành học này qua bài viết sau đây nhé!

Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm là ngành khoa học về xử lý, chế biến, bảo quản và lưu trữ thực phẩm bằng việc sử dụng các biện pháp phòng ngừa, từ đó giảm thiểu các thói quen trong khâu chế biến để có thể tránh được nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe.

Ngành học này với mục tiêu đào tạo Kỹ sư Đảm bảo chất lượng và An toàn thực phẩm có thái độ, kiến thức và kỹ năng nghề nghiệp thực hiện công tác kiểm tra chất lượng thực phẩm, đảm bảo chất lượng thực phẩm, quản lý an toàn và đảm bảo dinh dưỡng thực phẩm; thiết kế, cải tiến, phát triển, và triển khai sản xuất sản phẩm thực phẩm ở quy mô công nghiệp.

Chương trình đào tạo ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm sẽ trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ sở về toán, lý, hóa, sinh, trong việc đảm bảo chất lượng của quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm, kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm; kiến thức chuyên môn về vi sinh vật, độc tố học và kiểm soát ngộ độc thực phẩm, phân tích rủi ro trong sản xuất, luật thực phẩm để xây dựng hệ thống đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất;...

Theo học ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, sinh viên còn được trang bị các kỹ năng nghiệp vụ về phân tích, kiểm soát chất lượng nguyên liệu cũng như công nghệ và thiết bị trong chế biến các sản phẩm thực phẩm, kỹ năng giao tiếp, sử dụng ngoại ngữ, khả năng làm việc độc lập và làm việc theo nhóm để đạt đến mục tiêu công việc đã đặt ra.

Một số môn học tiêu biểu trong chương trình đào tạo ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm bao gồm: Hóa sinh học thực phẩm, Vi sinh vật học thực phẩm, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Độc tố học thực phẩm, Công nghệ chế biến thực phẩm, Quản lý chuỗi cung ứng và truy nguyên nguồn gốc thực phẩm, Đánh giá rủi ro và quản lý an toàn thực phẩm, Phòng vệ thực phẩm, Công nghệ chế biến và kiểm soát chất lượng sữa,...

Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm thông tin tuyển sinh ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm do Zunia tổng hợp để tìm hiểu kỹ hơn về chương trình đào tạo, đề án tuyển sinh, phương thức xét tuyển của từng trường, và lựa chọn được môi trường học tập phù hợp nhất với năng lực và mong muốn của bản thân.

Học phí của ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm phụ thuộc vào từng Trường và từng cấp độ đào tạo khác nhau. Tại trường Đại học Công nghiệp thực phẩm TP.HCM, mức học phí ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm khoảng 25.600.000 VNĐ/năm. Tuy nhiên, mức học phí này có thể khác nhau tùy vào chất lượng đào tạo, cơ sở vật chất, giảng viên và chương trình đào tạo của trường. Cụ thể, mức học phí ngành này sẽ dao động trong khoảng sau:

- Chương trình đại trà: Học phí dự kiến từ 15 đến 20 triệu đồng/năm học.

- Chương trình chất lượng cao: Học phí dự kiến từ 30 triệu đồng/năm học.

- Thời gian đào tạo: 4 năm.

- Học phí bậc CĐ - TC: Học phí dự kiến từ 5 đến 10 triệu đồng/năm học.

- Thời gian đào tạo: từ 2,5 đến 3 năm.

Cùng Zunia điểm qua một số trường đại học cung cấp chương trình đào tạo ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm uy tín tại nước ta hiện nay như:

- Đại học Công Thương TP.HCM

- Đại học Công nghiệp TP.HCM

- Đại học Tài nguyên và Môi trường Hà Nội

- Đại học Nông Lâm - ĐH Huế

- Đại học Nông Lâm - ĐH Thái Nguyên

-...

Trên đây là một số thông tin tổng quan ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm, Zunia mong rằng, với những chia sẻ trên, các bạn đã có cái nhìn khái quát về ngành học này cũng như đã có thêm cơ sở để lựa chọn Ngành Đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm cho tương lai.

ZUNIA tổng hợp